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广州市番禺区迎宾路608号盛瑞大厦803-805
材料： （8寸圆形慕斯） 糖浸草莓： 草莓8个、水20克、葡萄糖浆50克、鲜柠檬汁10克、乳脂鲜奶油150克 草莓慕斯： 牛奶150克、吉利丁粉10克、糖浸草莓200克、蛋黄2个、绵白糖A20克、绵白.....
（1）手提搅拌机 家庭中常会用这种手提搅拌机，适合量少、打法简单的蛋糕及西点 （2）手打刷 在没有手提搅拌机的情况下可用手打刷，用来拌匀浆料 （3）量勺 用于称量材料少的工.....
金橘乳酪慕斯蛋糕的做法： 金橘布丁层： 材料： 橘子汁130g、吉利丁5g、砂糖30g、水30g、金橘果肉丁 制作过程： （1）将橘子汁和砂糖加热至60℃待砂糖溶化 （2）将用冰水泡软的吉利丁.....
玛德琳蛋糕是法国代表性的甜点，稍天以及高雅的香草气息最容易引起食欲，在稍感饥饿的午后，会让人禁不住想伸手哪来享用的点心。由于含有丰富的牛油，因此翌日比刚烤好时的口.....
西点烘焙中比较常用的奶酪有哪些？奶酪的种类非常多，在这里我们主要介绍在西点烘焙中比较常用到的几种奶酪：.....
奶油馅的材料： A：全蛋120克、细砂糖60克 B：奶油140克、酥油50克 C：柠檬汁10毫升、兰姆酒10毫升 巧克力奶油馅的材料： 熔化的牛奶巧克力200克 巧克力奶油馅的做法步骤： （1）将A材.....
新手做西点知道黄油怎么打发吗?黄油只有在软化的状态下才能打发。黄油是一种固体油脂，在冷藏的状态下比较坚硬，而在室温下放置一段时间后则会软化。当用手指触摸黄油，可以轻.....
蛋糕材料： 全蛋3颗（180克）、细砂糖90克、低筋面粉90克、黄油30克 特殊工具： 8寸方形模、橡皮刮刀、手动单单器、电动打蛋器、油纸 烤制： 210℃、中层烤10分钟，蛋糕要分两次烤制.....
准备材料： A：奶油奶酪150克、鲜奶150克 B：蛋黄3个（60克）、黄油38克、低筋面粉30克、玉米淀粉20克 C：蛋白3个（120克）、细砂糖75克 特俗工具： 7寸活底圆模、手动打蛋器、电动打蛋.....
提拉米苏作为意大利甜点的代表，是目前风靡各大咖啡、烘烤门市及西餐厅的时髦甜点。它以香醇浓沉的口感，将特浓的意大利咖啡的苦、蛋与糖的润、甜酒的醇、巧克力的馥郁、手指.....
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