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广州市番禺区迎宾路608号盛瑞大厦803-805
蛋糕材料： A：新鲜芒果泥250克（过滤后称重）、细砂糖40克 B：鱼胶粉9克、冷水3大匙 C：动物鲜奶油250克、白兰地1/2小匙 D：菠萝QQ糖25克、布售橙汁45ML 特殊工具： 6寸活底翻模、橡皮.....
蛋黄奶油霜怎么做?蛋黄奶油霜的做法?蛋黄奶油霜是由炸弹酱加上膨发的奶油霜混合所制成，所谓炸弹酱意指法式西点中常用的材料，其做法是将煮沸至118℃的糖浆与蛋黄混合，并搅拌至.....
蛋白奶油霜怎么做?蛋白奶油霜的做法?蛋白奶油霜是由意大利蛋白霜和膨发的奶油霜混合所制成，借由轻盈蓬松的蛋白霜，而使完成后的质地格外滑顺细致，尤其入口即化的特色，更凸显.....
西点简易奶油霜的制作|西点简易奶油霜的做法。将口感佳的天然无盐奶油加适量的糖粉调味，再以鲜奶搅打膨发的奶油霜，不但方便而且风味浓醇；只要将其中的鲜奶油改成其他液体，.....
所谓慕斯琳，是由法式奶油布丁馅与膨松的奶油霜混合而成的奶酱，法式奶油布丁馅即大家熟知的卡仕达，主要以蛋、鲜奶、砂糖以及面粉（或玉米粉）混合加热而成的浓稠蛋奶酱.....
1、鲜奶油： 鲜奶油是一种油脂含量高的乳制品，除了具有浓郁的乳香味以外，一方面可填充慕斯使其体积膨大，并且具有良好的弹性特质；另一方面可使慕斯口感更为芬芳。鲜奶油大.....
准备工作： （1）将低筋面粉和高筋面粉过筛后混合备用，份量要正确计量 （2）尽量让100克奶油在低温下融化，备用 （3）在水中加入盐和醋混合，要使用常温的水，夏天则最好用凉一.....
意式蛋白霜也称为干性蛋白霜，是在打发至呈固态的蛋清中，加入熬煮至117~121℃的热糖浆，再打发至呈固态状的蛋白霜。热糖浆具有杀菌作用，使蛋白霜更耐保存且能生食，还能使气泡.....
材料： 低筋面粉200克、黄油130克、细砂糖35克、糖粉65克、鸡蛋50克、香草精1/4小勺（1.25L，没有可不放） 烘焙： 烤箱中层，190度，10分钟左右 黄油曲奇的做法步骤： 1、黄油切成小块，.....
准备材料： （12个份） 特级砂糖36g、软化糖10g、香草精1g、全蛋65g、低筋面粉65g、泡打粉2g、澄清奶油（或融化的奶油液）65g、半乾杏桃乾25g 焦糖奶油酱： 细砂糖40g、鲜奶油40g 制作澄.....
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